कोकोनट राइस
सामग्री
बासमती चावल
कच्चा नारियल
हरी धनिया
हरी मिर्च
हरा लहसुन
जीरा
काली मिर्च
छोटी इलायची
लौंग
तेज़ पत्ता
घी
नमक स्वादानुसार
भुने हुए काजू किशमिश
विधि
चावल को धो कर उसे रख दें
नारियल ,हरा धनिया ,हरी मिर्च , हरा लहसुन डाल कर मिक्सर में पिस लीजिये
अब प्रेसर कुकर में घी गरम करें उसमे तेज़ पत्ता ,लौंग ,इलायची ,जीरा डाल कर भुनें जब जीरा चिटक जाये तो उसमे नारियल पेस्ट डाल कर 4 -6 मिनट तक भुन लीजिये फिर उसमे भीगे हुए चावल दाल कर अच्छे से चलायें 2 मिनट भुन कर उसमे पानी दाल दीजिये
2 सिटी आने पर गैस ऑफ कर दें सर्विंग प्लेट में चावल निकल कर भुने हुए काजू किशमिश से गार्निश कर रायते या किसी ग्रेवी वाली सब्जी के साथ सर्व करें
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