जाफरानी पुलाव

                                                          जाफरानी पुलाव 

सामग्री 
बासमती राइस
केसर
दूध
इलायची
लौंग
जीरा
नमक
चीनी
बादाम
काजू
किशमिश
घी
 विधि 
सर्वप्रथम  चावल को धो कर उसे एक साइड रख ले
फिर एक पैन गर्म कर उसमे दूध व् केसर मिला कर उबाल ले
अब कुकर में घी गर्म कर उसमे चावल को अच्छे से भून ले
फिर चावल में दूध वाला मिश्रण मिला कर  2 कप पानी ,नमक ,मिला कर एक सिटी लगायें
अब दुसरे बर्तन में धी गर्म कर प्याज़ को फ्राई कर ले उसमे सारे मेवा चीनी मिला ले व् गैस ऑफ कर दे
अब पके चावल को एक बर्तन में निकाल कर उसपे फ्राई किये हुए प्याज़ व् मेवे से सजा कर किसी भी ग्रेवी वाली सब्जी के साथ परोसें .................एक खुबसूरत सी मुस्कुराहट के साथ