काले चने का रोल

काले चने का रोल 

सामग्री 

काला चना भीगा हुआ  100 ग्राम 

बेसन  2 कप 

प्याज़  2 माध्यम आकार का(बारीक़ टुकड़ों में कटा हुआ )

हरी मिर्च  3-4 बारीक़ टुकड़ों में कटा हुआ )

 गर्म मसाला १ बड़ा चम्मच 

हल्दी १ छोटा चम्मच 

हरी धनिया 

अदरख लहसुन का पेस्ट  १ छोटा चम्मच 

 मीठी चटनी 

सेव वाली नमकीन 

जीरा १/2 चम्मच 

 तेल
लाल मिर्च पावडर 2 छोटा चम्मच
पानी 

विधि 
सबसे  फेल एक बाउल में बेसन ,हल्दी ,नामक ,लाल मिर्च पाउडर ,दाल कर पानी कि सहायता से गाढ़ा घोल तैयार कर लीजिये
फिर एक कुकर को आंच पर रख कर गर्म करें  उसमें डालें थोडा तेल तेल ग्राम हो जाये तोह जीरा डालें ,बारीक़ कटा प्याज़ , हरीमिर्च ,अदरख लहसुन का पेस्ट डालें  और भुन लीजिये फिर भीगा हुआ चना डालें गरम मसाला ,हल्दी पावडर,नमक ,लाल मिर्चा पावडर, दाल कर कुछ देर  भुन कर पानी दाल कर कुक कर दीजिये  दो सिटी होने पर उतार लीजिये
एक तवा लीजिये थोडा तेल डाल कर तवे पर फैला  लीजिये  बेसन का पेस्ट डाल कर फैला लीजिये  थोडा पकने पर बिच में चना का मिश्रण रखें  फिर डालें थोड़ी चटनी ,प्याज़  बारीक़ कटा हुआ ,हरी मिर्च ,हरी धनिया ,नमकीन ,डाल कर दोनों ओर से मोड़ दीजिये  और उतार कर   हरी चटनी के साथ सर्व कीजिये